这是一类三萜类甜苷化合物
发布日期：2024-06-21 15:19 点击次数：117
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药食同源市集增速收窄，但有好转据魔镜市集谍报于本年4月份发布的《药食同源市集趋势与契机分析》论述，淘宝天猫药食同源市集MAT2023（2022.3-2023.2）销售额近230.8亿元，市集规模同比增长1.9%，销售量3.0亿件，同比下滑17.3%。比拟较于MAT2022的同比增速，MAT2023的销售额增速下滑严重，从20.7%下落到1.9%。图片
图源：魔镜市集谍报《药食同源市集趋势与契机分析》据魔镜市集谍报分析，销售额增速收窄的主要原因是2022年年底疫情产生的铺张下滑，但跟着铺张者对健康存眷度的约束擢升，以及疫情放开，将来药食同源市集仍有契机，2023年2月的销售额同比已归附至3.4%。图片
明星因素增长受阻，小众因素强势走红从销售额来看，明星药食同源因素仍占据药食同源的主市集，然而销售额增速却呈负增长，代表性因素有东谈主参、蜂蜜、黑芝麻和泰西参。图片
数据起首：魔镜市集谍报《药食同源市集趋势与契机分析》同期，也有一些小众药食同源因素，自然销售额的占比相对较低，然而却呈现出强势增长，代表性因素有茯苓、葛根、桑葚、黄芪、当归、罗汉果、桂圆、百合、酸枣仁等。图片
数据起首：魔镜市集谍报《药食同源市集趋势与契机分析》图片
小众因素分析1）葛根：护肝赛谈热点原料本年4月22日，天猫健康负责公布“2023年五大黑马赛谈”，其中，保健食物护肝为第一黑马赛谈。据魔镜市集数据，从2022年3月至2023年2月的近12个月内，养肝护肝市集累计销售额同比上升超260%。具有护肝功效的药食同源因素葛根在此技巧的销售额达4.2亿元，自然销售额占比仅为1.8%，然而其同比增长率高达114.9%，具有很大的发展后劲。葛根为野葛的根部，别名鹿藿、黄斤、鸡皆根。主要因素为葛根素、大豆苷、大豆苷元等异黄酮类化合物。葛根素能减速胃排空，减缓乙醇的经受速率，裁减肠壁通透性，保护胃肠黏膜，不错提高体内抗氧化酶的活性，减少乙醇性肝毁伤引起的组织氧化应激。在颠倒食物信息查询平台搜索宣传“具有对化学性肝毁伤有辅助保护功能”的注册保健食物发现，截止到8月20号，共有649条注册信息，其中含葛根的注册信息达229条，是使用频次排名第一的原料，剂型多为片剂或胶囊。修正葛根枳椇软胶囊，主要因素为葛根、枳椇子。该居品每100g含总黄酮510mg，恰当熬夜加班、频频吃药、秉性苛虐、高油高脂、频频吸烟、处于环境质料差的东谈主群。图片
图源：天猫除了保健食物，葛根还诳骗于其他功能性食物中。蒙牛恬醒葛根风度酸奶，添加葛根。图片
图源：苏宁易购BUFF X姜黄葛根枳椇子软糖，主要因素：姜黄、葛根、枳椇子。图片
图源：京东2）桑葚：茶饮界的“黑”元素归因于儿童回忆和电商营销，近几年，桑葚的接头度和知道度约束擢升。据Tastewise数据，2022年，桑葚在酬酢媒体上的接头度涨幅超28%。2022岁首，自媒体掀翻桑葚干泡水的飞腾，让以桑葚干为主的桑葚市集赶快发酵，2022年3月至2023年2月技巧， 通河县科亨食用油有限公司桑葚干的销售额同比增速超100%。桑葚的百度指数也在2022年4月至5月达到顶峰。图片
图源：百度指数手脚药食同源因素， 武汉鑫泉金属制品有限公司桑葚富含膳食纤维、维生素C、维生素A、钾、钙、铁以及多种东谈主体所必须和非必须的氨基酸。此外，宁波经济技术开发区天隆进出口有限公司桑葚还含有多种活性因素，如白藜芦醇、花青素、黄酮以及多糖。功效方面，桑葚不错增强免疫力，提高免疫功能、破除解放基、助消化、抗氧化、降血脂、补助心血管健康、戒备东谈主体动脉样硬化等。桑葚主要有四种分类：长果桑、黑桑葚、白桑葚和红桑葚，其中最常见同期亦然最常用的是黑桑葚。桑葚居品的品类也在约束丰富，近两年，多家茶饮品牌推出桑葚饮品，并在茶饮界刮起了一股“桑葚之风”，桑葚也由于其私有的心情赋予茶饮“黑”的元素。凯爱瑞在2021年发布的亚太地区风度及功能性原料排名版中，桑葚是甜品类和饮料类赶快增长的风度。新茶饮方面，喜茶、古茗、蜜雪冰城接踵推出桑葚饮品，均取得了很好的销量。据悉，喜茶前年卖爆的“酷黑莓桑”在上线第一天就卖出了超15万杯；蜜雪冰城针对桑葚口味新品，有意营销了“蜜雪冰城黑化”事件，关连话题曾登上微博热搜榜第别称，短短一周时候，话题阅读数进步了5.1亿，官方修起黑化原因是“雪王去桑葚园摘桑葚被晒黑了”，并在“修起”的同期，负责官宣了新品“桑葚果茶”。图片
饮料方面，元气丛林旗下的纤茶也推出了桑葚饮品桑葚五黑茶，搀和了黑芝麻、黑米、黑果枸杞、黑豆与黑麦五种黑养分。图片
图源：元气丛林3）罗汉果：代糖+润喉的双重BUFF据魔镜市集数据，罗汉果在MAT2023技巧的销售额为2.8亿元，同比增长达80%。罗汉果销售额的大幅高涨主如果由于自然代糖市集的约束激动。罗汉果不错赋予食物饮料天确实甜味，这种甜味起首于罗汉果甜苷，这是一类三萜类甜苷化合物，甜度约为蔗糖的200-300倍，热量确切为0，且莫得后苦味和其他异味。2010年，罗汉果索求物通过了好意思国FDA的GRAS认证，防洪工程其安全性得到考据，罗汉果索求物不错用于餐桌甜味剂和食物中的甜味剂，由于“清洁标签”上风，罗汉果频频被用在北好意思有机自然食物饮料中，一般以罗汉果索求物、罗汉果粉等体式添加到食物饮料中，可径直标注为“罗汉果/罗汉果索求物”，何况不受添加量的扫尾，据SPINS数据，2020年好意思国市集带有清洁标签的食物饮料中，罗汉果的使用率增长了15.7%。在我国，罗汉果甜苷不错手脚甜味剂诳骗于大部分食物中，何况莫得添加量的条款，不错按照分娩需要适量使用。元气丛林、奈雪的茶、柠季等都在使用罗汉果代糖。2022年，奈雪的茶始创罗汉果汁代糖现制茶饮，将其全面引入居品线，铺张者鄙人单时可遴选罗汉果来替换成例糖。图片
图源：奈雪的茶官方微博除了代糖，罗汉果还具有“润喉”的功效。手脚传统的药食同源，罗汉果入药的翰墨记录始于清朝谈光10年（1830年）林光棣纂修的《修仁县志》，内部记录，“罗汉果不错入药，清热治咳，其果每生必十八颗不竭，因此为名”，罗汉果传统的药用价值引发了平素的药理学研讨，连年来药理研讨发现罗汉果具有镇咳、祛痰和平喘的作用。元气丛林纤茶澌灭同仁堂健康推出「金银花罗汉果茶」，遴选金银花，搭配罗汉果、枇杷叶等原料，主打“清咽润喉”。罗汉果在提供甜味的同期还阐扬“润喉”的功效。图片
图源：元气丛林本年齿首，华诚生物与澳优旗下益生菌业务品牌锦旗生物合营，推出新一代功效喉糖“Nutrition Care 益质爽润喉糖”。该润喉糖中添加了罗汉果甜苷，在产生甜味的同期阐扬镇咳、祛痰、清热润肺的作用。图片
图源：华诚生物4）酸枣仁：助眠“新贵”《2021-2025年世界助眠原料行业深度市集调研及重心区域研计划述》透露，现阶段我国的寝息经济已达到4020亿元，市集总量呈现稳步增长的趋势，并有望在2030年冲突万亿元。我国助眠原料市集的热点原料主要有褪黑素、γ-氨基丁酸、茶叶茶氨酸等，然而近些年，传统的中药材因素也在助眠市集阐扬着举足轻重的作用，比如酸枣仁。据颠倒食物信息查询平台，截止到2023年8月20日，声称具有改善寝息功效的保健食物注册信息共有689条，其中含酸枣仁的注册信息有316条。据魔镜市集谍报数据，在2022年3月至2023年2月技巧，含酸枣仁的助眠居品近12个月抓续保抓较高的同比增速，累计增速达到76.1%。近12个月内，约有45%的酸枣仁与GABA复配使用，且复配居品的市集增速远高于单一酸枣仁居品。酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥教训种子，酸枣仁中的化学因素主要包括皂苷、黄酮类化合物、三萜类化合物、生物碱、甾体化合物、酚酸化合物和多种氨基酸。《中国药典》中指出，酸枣仁具有养心补肝，宁快慰神，敛汗，生津。用于虚烦不眠，蹙悚多梦，体虚多汗，津伤口渴的功效。当代研讨标明，酸枣仁具有缓慢、促眠作用。用酸枣仁煎剂给白鼠口服或腹腔打针，均阐扬出缓慢及嗜眠作用。关于东谈主体而言，酸枣仁也有益于患者尽快入睡，寝息加深，且寝息时候延迟。蒙牛“晚上好”洋甘菊风度牛奶饮品，添加γ-氨基丁酸（GABA）、茯苓粉、酸枣仁粉等原料。图片
图源：京东5）姜黄：“万能型”原料魔镜市集谍报数据透露，在2022年3月至2023年2月技巧，姜黄的累计销售额达2.9亿元，同比增长49.4%。自然增长率涨幅不如葛根、桑葚，然而手脚万能型原料，姜黄的后劲约束小觑。姜黄，是2021年亚马逊植物补充剂原料中，销售额排名第一的原料，手脚姜黄的主要活性因素，姜黄素的市集也在抓续升温。Global Market Insights数据透露，2020年，姜黄素世界市集规模进步7000万好意思元，预测2021年到2027年，其年复合增长率将进步11%，其中食物诳骗市集的年复合增长率将进步12%。姜黄素也被称为二阿魏酰甲烷，是姜黄根茎中发现的主要自然多酚，姜黄素已被诠释不错靶向多种信号分子，同期还阐扬出细胞水平的活性，这有助于补助多种健康益处，比如骨要道健康、肾脏健康、提高知道才略、护肝、免疫补助、体重惩办、改善心扉和寝息、腹黑保护、缓解痛经等，这些健康益处的作用机制主如果由于其抗氧化和抗炎作用。Nature Wise姜黄素胶囊，每粒胶囊含有750毫克姜黄素，主要针对要道健康，胶囊还添加了胡椒素，不错显赫提高姜黄素的生物利费用。图片
图源:亚马逊光明“酒前一刻”姜黄枸杞酸奶添加了印度姜黄、GABA，针对多样饮酒时事，不错缓解宿醉。图片
图源：京东NORDIC NATURALS Omega Memory 软胶囊，每两粒胶囊含有1000毫克Omega-3脂肪酸和400毫克姜黄素，具有改善牵记和知道功能。图片
图源：亚马逊参考起首：1、魔镜市集谍报：药食同源市集趋势与契机分析2、刺猬公社：蜜雪冰城（已黑化）3、食研汇：既是“嗓子救星”，又是自然代糖，罗汉果会从海外“香”到国内吗？4、Sharifi-Rad， Javad:Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food， Pharmaceutical， Biotechnological and Medicinal Applications .JOURNAL=Frontiers in Pharmacology .VOLUME=11 .YEAR=2020.URL=https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2020.01021 本站仅提供存储作事，系数本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。